В нашей семье очень любят салаты из свежих овощей, особенно с добавлением брынзы. В весенне-летний сезон я рекомендую вам попробовать такой овощной салат с брынзой и рукколой. Он получается таким вкусным, что можно съесть сразу целый салатник! А еще салатик несет огромную пользу благодаря рукколе и семенам льна.
Руккола — целебная зелень с насыщенным вкусом. Несет в себе такое количество витаминов, что другие травы позавидуют. Очень полезно кушать ее именно в свежем виде для нормализации нервной системы, жкт, уменьшения уровня сахара в крови и повышения гемоглобина. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, но многие не любят её за пряный вкус и аромат. Я же предлагаю добавить рукколу в салат с брынзой для дополнительной нотки вкуса.
Семена льна содержат жирные кислоты Омега-3, 6 и 9. Я добавила лён в этот салат не столько для вкуса, сколько для пользы. Не отказывайтесь от них и обязательно добавляйте в свои салаты!
Вам потребуется:
- 2 средних огурца;
- 1 большой помидор;
- 1 репчатый лук;
- 4 редиса;
- пол-упаковки брынзы;
- пучок укропа;
- пучок листьев салата;
- пучок рукколы;
- немного семян льна;
- горчичное масло;
- соль, перец.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Сложность: очень легко
Количество порций: 4-5
Пошаговый рецепт приготовления салата с брынзой и рукколой
Подготовьте ингредиенты для вкуснейшего салата. Овощи и зелень вымойте, лук очистите.
Огурцы порежьте не слишком мелко. Я нарезала четвертинками.
Помидор разрежьте на достаточно крупные кусочки.
Репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
Редис я нарезала половинками. Если вы не любите вкус редиса, можно натереть его на терке.
Укроп измельчите и добавьте в салатник. Рукколу нарежьте или порвите руками.
Брынзу нарежьте кубиками и добавьте в салат.
Листья салата порвите руками. Добавьте в салатник семена льна. Затем салат посолите, поперчите, залейте горчичным маслом, перемешайте.
Очень вкусный овощной салат с брынзой и рукколой готов. Мои домашние обожают его, готовы есть каждый день.
Приятного аппетита!
Еще салаты из этой рубрики:
Отправить ответ