Сегодня готовим классику: лисички с картошкой любят все, даже те, что не ест другие лесные грибы. Как отказать себе в удовольствии скушать порцию хрустящих лисичек в сочетании с мягким и ароматным картофелем! Для вас у меня есть не совсем обычный рецепт. Мы будем готовить вареную картошку с лисичками. Гарантирую, получится вкусно, и муж оценит. А готовить проще некуда!
Ингредиенты
- Картофель молодой — 6-7 шт
- Лисички сырые — примерно 350 г
- Луковица — 1
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий укроп
- Соль, перец по вкусу
Кухня: русская
Сложность: очень легко
Пошаговый рецепт лисичек с луком и картошкой
Для приготовления этого блюда я взяла молодые клубни картофеля со своей дачи, у меня получилось 7 штук среднего размера. Тщательно почистите клубни щеточкой в проточной воде: мы будем добавлять его к лисичкам вместе с кожицей. Это полезно и вкусно, а еще придает необычность блюду.
Отварите картофель в мундире в подсоленной воде. Если вы не умеете, для вашего удобства написана статья, как сварить картошку.
Подготовьте лисички: промойте их, очищая от земли и песка.
Следующим шагом налейте в сковороду растительное масло. Я использовала рафинированное кукурузное. Положите грибы в сковороду и накройте крышкой. Когда грибы начнут выделять воду, убавьте огонь и тушите их, пока вода не выкипит: около 20 минут.
Пока лисички готовятся, очистите зубчики чеснока и луковицу. Нашинкуйте ножом лук, измельчите чеснок.
Лисички здорово уменьшились в размере и продолжают тушиться. Грибы приобрели богатый янтарный оттенок, как же это аппетитно!
Когда вода выкипела вся или осталось совсем чуть-чуть, добавьте к лисичкам лук и чеснок, перемешайте и жарьте около 10 минут.
Когда лук станет мягким, блюдо почти готово. Не забудьте измельчить зелень укропа и добавить его к грибам.
Последним шагом будет нарезка картофеля в мундире. Я порезала его кружочками, высыпала в сковороду и всё перемешала. Накройте крышкой и подождите, пока картофель прогреется. А затем можно подавать: вкуснейший ужин готов.
Грибы получатся хрустящими и очень вкусными. Приятного аппетита!
Также вам может понравиться рецепт лисичек в сметане.
Понравился рецепт — поделись с друзьями!
Отправить ответ